真假蜂蜜的鉴别方法图解 真假蜂蜜的鉴别方法
2023-07-08 12:03:48 来源:城市网

1、教你几招鉴别蜂蜜真假的方法:一看光泽及颜色:真蜜肉眼观色浅白色质地为好,淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。

2、假蜂蜜色泽鲜艳,用白糖熬成的或用糖浆冒充的,所以看起来非常清澈透亮,一般呈浅黄色或深黄色。


(资料图片)

3、另外纯净的蜂蜜是无色的,蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。

4、所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富,但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味,如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香,如荔枝蜜、槐树蜜。

5、 二含杂质鉴别:可以用烧红的铁丝插入蜜中,冒气的是真蜜,冒烟的有假,如果是纯蜜,铁丝拔出后,十分光滑,不附杂质。

6、用筷子挑起蜂蜜,能拉成长丝的,不断流,丝断会自动回缩且呈球状者为上品。

7、将蜂蜜和水按1∶5的比例混合,放置一天,无沉淀者为佳品。

8、 三含水鉴别:蜂蜜滴于白纸上,纯正蜂蜜成珠状,不会渗开,而掺水蜂蜜则会渐渐渗开,渗开速度越快,掺的水分越多。

9、 四含重金属鉴别:取蜂蜜一汤匙,加入小半杯很浓的凉绿茶中,如蜂蜜已受重金属污染,茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用,生成灰色或褐色、黑色盐类。

10、颜色越深,说明受重金属污染的程度也越重。

11、 五含淀粉鉴别:将少量蜂蜜放入杯中,加适量水煮沸,待冷却后滴入几滴碘酒摇匀,如果溶液变成蓝色或红色、紫色,说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

12、 六含糖鉴别:掺有糖的蜂蜜其透明度较差,不清亮,呈混浊状,花香味亦差。

13、掺红糖的蜂蜜颜色显深,掺白糖的蜂蜜颜色浅。

14、可用两手指揉搓,以感到粘腻为好,有颗粒感的则含糖。

15、 七口感鉴别:真蜂蜜香甜可口,有轻微淡酸味,结晶块入齿即酥,含之即化,而假蜂蜜有苦涩味,结晶块咀嚼如砂糖,声脆响亮。

16、 八闻味道鉴别:真蜂蜜有淡淡植物味花香,假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

17、 九结晶鉴别:假蜂蜜是不结晶的,但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出,在瓶底形成沉淀。

18、真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分,蜂蜜结晶较为松软,放在手指上能很容易捻化,有细腻感。

19、而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,放在手指上捻时,有沙砾感。

20、天天开心!!! 一看色泽,蜂蜜色泽的深浅,取决于蜂蜜中含有植物色素和有色矿物质的多少,正常色泽可分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色和深琥珀色7个等级。

21、不同花种的蜂蜜颜色不同,因此,同一种蜜有两种颜色就不对,如椴树蜜为浅琥珀色,颜色发红说明此蜜是高温处理的。

22、真正的蜂蜜透光性强,颜色均匀一致,而劣质蜂蜜混浊而有杂质。

23、 二观形态,买蜂蜜时,可以把瓶装蜂蜜翻转过来,纯正的蜂蜜会出现拉丝状态。

24、回到家可以试着用筷子挑一下蜂蜜,纯蜂蜜可以挑起来能拉长丝,丝断后能回缩,甚至成珠状。

25、掺假蜂蜜则挑不起来,或者挑起来也不能成丝。

26、当然,有的时候会发现有些蜂蜜会结晶,这与温度有关,储存温度在5℃—13℃条件下,不久就会结晶,而假劣蜂蜜就不易受温度影响。

27、纯正蜂蜜的结晶,用手捻时绵软易化,无砂粒状感觉,否则就可能是掺假蜂蜜。

28、 三闻气味,气温不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味,掺有香料的蜂蜜有异常香味,纯蜂蜜气味天然,有淡淡的花香味。

29、尝味道时,纯蜂蜜口味醇厚,芳香甜润,入口后回味长,易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一,没有芳香味,有白糖水味,结晶体入口即化,有涩味,略有黏性,倒入水中很快溶解。

30、 五看标签,凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜,即使没有配料表,但商品名称带有功能或导向性的都不可能是纯蜂蜜。

31、 六看浓度,看浓度抓摸袋装蜜,手感浑厚是浓度高的蜜,摇动看流速,流动慢证明浓度高。

32、以一滴蜂蜜放于纸上,优质蜂蜜成珠形,不易散开;劣质蜂蜜不成珠形,容易散开。

33、 其中假蜂蜜成本比真蜂蜜低,所有假蜜的最大特点是:价格越便宜,品质越骗人。

34、假蜜看起来非常清亮透明;而真蜂蜜因内含蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等,所以不是很清亮。

35、假蜂蜜有隐隐的化学气味或有水果糖味,口感甜味单一;真蜂蜜纯正自然,味醇浓郁,回味绵长,有淡淡的花香。

36、假蜂蜜结晶后,沉淀物致密,用筷子不易插下去,用手指捻时有沙砾感;真蜂蜜结晶后松软,筷子很容易插入,放在手指上很容易捻化。

相信通过真假蜂蜜的鉴别方法这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

真假蜂蜜的鉴别方法图解 真假蜂蜜的鉴别方法

2023-07-08

行走乡间的爱心餐车

2023-07-08

南财早新闻丨大模型测试国家标准制订正式启动;中国海关禁止进口日本福岛等十个县(都)食品

2023-07-08

让医护读懂“讲故事”的医学:上海市医学伦理学会叙事医学分会成立

2023-07-08

商品编码查询中心(产品代码查询)

2023-07-08

宝宝眼屎发黄时,出现 6 种情况建议就医

2023-07-08

康宁杰瑞制药-B(09966.HK):7月7日南向资金增持270.9万股

2023-07-08

设置护童岗、彩色沥青路……越秀有条200多米的安全上学路

2023-07-08

全国清凉游地图出炉 这些避暑宝藏地值得打卡

2023-07-07

什么花呗不用还?蚂蚁集团被罚,深度解析

2023-07-07

美利云(000815.SZ):目前公司暂未与AMD公司合作

2023-07-07

金谷观察|继续关注中下旬的窗口期市况

2023-07-07

工作时间“白”换“黑”,并非公司单方说了算

2023-07-07

本周美股牛股 | 市场需求强劲!汽车股、汽配股携手领跑,Rivian周内累涨近30%

2023-07-07

台湾青年组团“打卡”山西:古寺古城 “晋”在眼前

2023-07-07

节令之美·小暑丨小暑闻花香,不觉夏日长

2023-07-07

cpu华硕i7(华硕英特尔酷睿i7怎么样)

2023-07-07

干货分享之专项调研的方法、步骤及意义

2023-07-07

饿了么联合北京CBD总工会为户外劳动者“送清凉”

2023-07-07

毅昌科技新能源产品便携储能整机顺利投产

2023-07-07

与你“香”约一夏!西渡街道总工会开展领贤工学精油香薰蜡烛制作活动

2023-07-07

云南镇沅抓实广大群众普法宣传教育 扎实推动“普法强基”专项行动走深走实

2023-07-07

惠济区艺术小学举行散学典礼

2023-07-07

长春市银融社区开展清凉夏季暑期观影活动

2023-07-07

《永劫无间》宣布转为免费游戏!官方承诺绝对不会卖数值 严打外挂

2023-07-07

意大利迎来夏季打折季(高清组图)

2023-07-07

亚运会韩国代表队队服公开:突出传统文物和太极旗的图案和色彩

2023-07-07

中科星图:希望“可计算数字地球”今年赋能两万家企业

2023-07-07

港股异动|华宝国际涨超4% 执行董事蔡文霞已获准保释外出

2023-07-07

2023LPL夏季赛7月7日赛事预告海报比拼:WBG vs UP

2023-07-07

算力租赁板块盘初震荡下跌 云赛智联跌近7%

2023-07-07

汇绿生态07月06日被深股通减持11.29万股

2023-07-07

7月7日生意社石油焦基准价为1896.50元/吨

2023-07-07

建筑业劳务派遣企业欠薪引发关注

2023-07-07

中南股份(000717):7月6日北向资金增持120.04万股

2023-07-07

“泰坦”号潜水器运营公司宣布暂停运营

2023-07-07

利和兴:纳米压印相关技术尚处于研发测试阶段,尚待后续验证

2023-07-07

sopcast手机版咋用不了了(sopcast)

2023-07-07

广西浦北农村商业银行行长梁波任职资格获准

2023-07-06

百余名消防员参加!北京顺义演练大跨度厂房灭火救援

2023-07-06

金奥博:公司有多关节机器人 正在研发机器人用的关节模组相关产品

2023-07-06

夜蔓的全部小说阅读(夜蔓的全部小说)

2023-07-06

苏宁,大象难转身

2023-07-06

捷克电商市场迎来回暖,低价竞争仍是核心

2023-07-06

米体:寻找右边锋,尤文锁定贝拉尔迪、恩里克等三人

2023-07-06

探访深山中的碳库守护者,清原森林站用信息化技术厘清森林碳收支

2023-07-06

商务部:中方正按照加入CPTPP的程序,与各成员进行沟通和磋商

2023-07-06

广东8名干部被查!涉嫌严重违纪违法

2023-07-06

观点:温氏股份:6月肉猪销售收入34.65亿元 同比增37.5%

2023-07-06

《碟中谍7》外媒好评如潮 阿汤哥能否拯救好莱坞 即时

2023-07-06

世界观热点:实力碾压!王者荣耀亚运会赛事,暖阳带队近乎炸鱼拿全胜

2023-07-06

【热闻】鲅鱼网络用语什么意思

2023-07-06

自首的规定是怎样的

2023-07-06

播报:阿里地区属于新疆还是西藏啊 阿里地区属于新疆还是西藏啊

2023-07-06

镇魂街:玄马召唤大量恶灵,三位新守护灵登场,霍去病表现出色-全球快资讯

2023-07-06

华为宣布在华为云开发者大会上发布盘古大模型3.0

2023-07-06

免费筛查白内障 复明工程暖人心-今日精选

2023-07-06

积极融入数字社会 我国多措并举推动“智享养老”

2023-07-06

天天热议:常喝蜂蜜水的好处是什么(常喝蜂蜜水的好处与坏处)

2023-07-06

全球速读:初级经济师《工商管理》每日一练(2023.07.06)

2023-07-06

最新资讯:马斯克:特斯拉人形机器人还在开发阶段

2023-07-06

【世界报资讯】分型分类培育 浙江首批省"名特优新"个体工商户出炉

2023-07-06

中孚实业(600595)7月5日主力资金净卖出127.01万元_时讯

2023-07-06

全球聚焦:重庆万州区长滩镇出现特大暴雨!紧急救援中,现场图集

2023-07-06

江苏人力资源管理师考试一科多少钱 江苏人力资源管理师考试一科多少钱啊

2023-07-06

世界微动态丨和海油相关的概念股名单汇总(2023/7/5)

2023-07-06

大望路万达影城在几楼(大望路万达影城) 资讯推荐

2023-07-06

好人家腊肉的腌制方法? 天天新动态

2023-07-06

龙虎榜丨电子城今日涨停 华鑫证券深圳益田路证券营业部买入1064.12万元 天天热推荐

2023-07-05

酷特智能(300840.SZ)股东瑞哲恒益合计减持3.52%股份至持股5%以下 减持时间届满 世界速讯

2023-07-05

mp4图片格式怎么弄(mp4图片格式)

2023-07-05

显示器排线坏了的表现 全球快消息

2023-07-05

张家界:武陵源区卫健局对重点公共场所开展卫生监测和指导 世界即时

2023-07-05

天天百事通!少女前线尚未实装的武器人物设计:L35手枪

2023-07-05

消息!国药现代:全资子公司获得盐酸奥普力农注射液药品注册证书

2023-07-05

家常菜谱大全做法_东北千子做法大全 热点在线

2023-07-05

世界气象组织预警:厄尔尼诺或致今后气温“创纪录”-当前视讯

2023-07-05

电影《海洋传奇》7月1日全国公映 主演克拉拉饰演“美人鱼”获好评-全球微速讯

2023-07-05

全球微头条丨雷克萨斯发布首款电动汽车UX 300e

2023-07-05

每日热点:又到每月放榜时,新能源厂商谁赢麻了,谁站不稳?

2023-07-05

微信小程序怎么做店铺 ?

2023-07-05

四川省旅行社协会举办“向世界出发”旅游推介会_全球新资讯

2023-07-05

消息!人生三级跳什么意思_三级跳 什么意思

2023-07-05

天天最资讯丨拓新药业7月5日快速上涨

2023-07-05

全球最新:提高青少年安全防范意识,宝山这里开展暑假安全教育活动

2023-07-05

西安贵阳将共建夏季亚高原训练基地 环球播报

2023-07-05

当前信息:有关保护大自然的建议书范文

2023-07-05

微速讯:东风科技(600081)7月4日主力资金净买入525.04万元

2023-07-05

焦点讯息:白银再冲击23美元关口 市场聚焦两大风险

2023-07-05

油焖小龙虾的做法_油焖小龙虾的做法及配方-全球视讯

2023-07-05

每日快看:一加9pro对比小米11ultra

2023-07-05

用益-金融市场观察:A股三大指数震荡整理 汽车产业链集体走强

2023-07-05

全球视讯!洪九果品(06689.HK):7月4日南向资金减持8.76万股

2023-07-05

焦点讯息:宋樯依

2023-07-05

「小白」iQOO 11S 测评:200W 快充 + 超算独显 中期升级实测 热门看点

2023-07-04

耳返是干什么用的如何听到自己的声音(耳返是干什么用的) 当前热议

2023-07-04

随心所欲的意思(对随心所欲的解释最佳答案)

2023-07-04

个人情况怎么写六年级_个人情况怎么写 全球热点

2023-07-04

奇信退:公司股票7月5日摘牌|世界球精选

2023-07-04

萨哈:曼联收购的不确定性,对于滕哈赫在转会窗口的计划并不好

2023-07-04